不知道有在follow日劇的人，還記得「幸福鐵板燒」這齣戲嗎? 每次一邊看連續劇裡的外婆在煎大阪燒，都會一邊默默流口水...
想起以前在日本的時後，對大阪燒就有一股莫名的熱情
應該是說，在去日本留學之前，我根本沒吃過大阪燒吧!!
剛好有一個機會，到日本人家裡去Home Visit，嘗試到人生第一次大阪燒
算了一下...TEN屋應該是我回來台灣之後，第一次吃大阪燒XD
TEN屋(高島屋店)
地址：台北市北投區忠誠路二段55號12樓
電話：(02)2833-6105
免費wifi上網：無
價位：300以內 低消是一個人都要點一樣菜
評分：★★★★☆ 可以說是一間好吃，又很道地的大阪燒店
只是假日人潮較多，又採用現場叫號的方式。不過客人流動速度蠻快的，其實不會等太久
**
【LUNA老師的日文教室】
「好吃燒」，其實就是大阪燒，日文叫做「お好み焼き」。或許是因為好和燒兩個漢字，台灣才翻成好吃燒吧??!!
而在日本，這種好吃燒主要分成兩派
一派是關西風格的大阪燒，一派是廣島風格的廣島燒
不但做法不一樣，也各有各的風格和材料 我個人偏好廣島燒!!(炒麵一番呀呀呀
)
其他像東京的文字燒，或是橫濱摩登燒也都有各自的特色
MENU
TEN屋的大阪燒，你可以自己做 也可以請店員幫忙
不過建議還是交給專業的來，看他們怎麼樣煎成一個漂亮的大阪燒
還有一個
menu裡的燒麵，日文叫做焼きそば，其實就是炒麵。只是日本的炒麵喜歡用鐵板來料理，所以叫做「燒麵」
餐具
鐵板是很燙的~熱氣會一直從鐵板冒出來 都還沒開始吃就滿頭大汗了
傳說中的大阪燒!!! 我們點豬肉口味
下面是青蔥、紅蘿蔔、高麗菜等等餡料 還有麵糊
接下來就是大阪燒的製作過程囉~
首先 先舖上薄薄的一層麵粉糊，再疊上高麗菜等配料 最後舖上豬肉片
等麵糊稍為有一點熟了之後，立馬翻面!!不然會焦掉
鐵板上的油啵啵啵一直跳...店員真是太厲害了 都不怕燙到@@ 我都好怕我的阿單燙到(大誤)
淋上大阪燒專用的醬油
最後加上日式美乃滋和柴魚粉、海苔粉，就大工告成啦!!!!!
口味
如果不喜歡太鹹，可以請店員在加醬油的時後淋少一點
緊接在大阪燒後面，廣島燒也要上場啦
一樣也是要先舖上一層薄薄的餅皮(這個步驟有點像可麗餅的餅皮XD)，餅皮都冒煙了
再疊上高麗菜、豆芽菜、牛肉片
廣島燒特別的地方，就是他裡面會放麵。不過麵會另外炒，熟了再放進去廣島燒裡面
一樣熱騰騰的一直冒煙XD
打一顆蛋
然後 把所有東西 蓋~上~
翻面，在蛋的這一面擠上美乃滋和灑上柴魚粉、海苔粉，完成!!!!!
切開裡面長這樣，100分!!!!
飯後當然也要來個甜點
文字燒蜜糖吐司
左邊白色的是切塊的吐司，右邊圓形黃色一塊的是奶油
他們的奶油是特製的，裡面有加蜂蜜
所以才會變成蜜糖吐司呀!!!!!
一塊一塊煎好之後，再把土司堆成小山狀，最後再打上香草冰淇淋，淋上巧克力醬
登登 完成啦!!
和普通的蜜糖吐司相比真的毫不遜色~~!!!
以上
整理完這些照片，又肚子餓了!!!
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